對小鼠的研究表明，限制一種特定必需氨基酸的攝入量可以減緩衰老的影響，甚至延長它們的壽命。

科學家們現在想知道這些發現是否可以幫助人們提高壽命和生活質量。

異亮氨酸是我們用來在體內構建蛋白質的三種支鏈氨基酸之一。它對我們的生存至關重要，但由于我們的細胞無法從頭開始產生它，因此我們必須從雞蛋、乳制品、大豆蛋白和肉類等來源獲取它。

但總是有太多的好事。早期研究使用 2016-2017 年對威斯康星州居民的調查數據發現，膳食異亮氨酸水平與代謝健康有關，并且 BMI 較高的人通常消耗更多的氨基酸。

“飲食中的不同成分具有超越其卡路里功能的價值和影響，我們一直在深入研究許多人可能吃得太多的一種成分，”美國威斯康星大學的新陳代謝研究員 Dudley Lamming 參與了這兩項研究，解釋2023 年，當最新發現發布時。

“想到飲食改變仍然可以對壽命和我們所謂的'健康壽命'產生如此大的影響，即使它開始接近中年，這很有趣和令人鼓舞。”

在最近的研究中，一組遺傳多樣性的小鼠被喂食含有 20 種常見氨基酸的飲食作為對照，所有氨基酸都減少了約三分之二的飲食，或者僅異亮氨酸減少相同量的飲食。

研究開始時，小鼠大約六個月大，相當于 30 歲的年齡。他們可以想吃多少就吃多少，但只能吃提供給他們團隊的特定食物。

限制飲食異亮氨酸增加了小鼠的壽命和健康壽命，減少了它們的虛弱，并促進了瘦弱和血糖控制。與異亮氨酸不受限制的小鼠相比，雄性小鼠的壽命增加了 33%，雌性小鼠的壽命增加了 7%。

這些小鼠在 26 項健康指標中也得分更高，包括肌肉力量、耐力、血糖水平、尾巴使用和脫發。

該組中的雄性小鼠與年齡相關的前列腺肥大較少，并且不太可能發展為不同小鼠品系中常見的癌性腫瘤。

奇怪的是，給予低異亮氨酸食物的小鼠也比其他小鼠攝入更多的卡路里。但是，盡管他們的活動水平沒有差異，但他們并沒有增加體重，反而燃燒了更多的能量并保持了更瘦的體重。

研究人員認為，通過飲食或藥物手段限制人類的異亮氨酸有可能產生類似的抗衰老效果——盡管與所有小鼠研究一樣，在它實際在人類中進行測試之前，我們無法確定。

這說起來容易做起來難。盡管提供給小鼠的食物受到控制，但研究人員指出，飲食是一種極其復雜的化學反應，并且可能還有其他飲食成分參與產生這些結果。

例如，一般來說，限制蛋白質的攝入對身體、小鼠或人類都有不利影響。將這項研究轉化為現實世界的人類使用比僅僅減少高蛋白食物的攝入量更復雜，盡管這是限制異亮氨酸攝入量的最簡單方法。

氨基酸限制性水平在所有實驗中都是恒定的，他們承認可能需要更多的微調才能在不同小鼠品系和性別之間獲得最佳效果——在飲食方面，一種尺寸并不適合所有人。

“我們不能只是讓每個人都改用低異亮氨酸飲食，”Lamming說.

“但是將這些好處縮小到單個氨基酸可以讓我們更接近于了解生物過程，也許還可以了解對人類的潛在干預措施，例如異亮氨酸阻斷藥物。”

該研究發表在細胞代謝.

本文的早期版本發表于 2023 年 11 月。

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