能量飲料是大企業.能量飲料作為緩解疲勞和表現下降的快速解決方案銷售，在年輕人,運動員,運動愛好者，以及所謂的”周末勇士“ – 將鍛煉時間安排在周末而不是定期鍛煉的人。游戲玩家現在也是一個主要目標。

但隨著市場的增長，人們對這些飲料中實際成分以及這些飲料中實際成分的擔憂也隨之增加成分可能對我們的身體造成了影響。

許多能量飲料含有三種熟悉的興奮劑的組合：咖啡因，天然存在于咖啡、茶和可可;瓜拉納，一種富含咖啡因;和牛磺酸，一種天然存在的氨基酸，存在于扇貝、青口、火雞和雞肉中。

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尤其是牛磺酸，既引起了炒作，也引起了希望。它被歸功于性能增強屬性和潛在的健康益處.但新的研究提出了關于它在體內的行為方式以及何時它可能弊大于利的重要問題。

2025 年 5 月，一個研究發表于自然界同樣引發了頭條新聞和不安。研究發現，牛磺酸可能會促進白血病，一組起源于骨髓的血癌。

研究表明，雖然健康的骨髓細胞會自然產生牛磺酸，但白血病細胞不能。但它們可以從周圍環境中吸收牛磺酸，并將其用作生長和繁殖的燃料來源。

對小鼠和人類白血病細胞樣本的研究表明，牛磺酸在腫瘤微環境– 腫瘤周圍的區域，包括血管、免疫細胞和結構支持 – 加速了白血病的進展。

至關重要的是，當研究人員阻止白血病細胞對牛磺酸的攝取時（使用遺傳技術），癌癥進展明顯減慢。作者認為，牛磺酸補充劑可能會使白血病患者的預后惡化，并提出開發有針對性的方法來阻止癌細胞對牛磺酸的吸收可能會提供一種新的治療策略。

牛磺酸：朋友還是敵人？

牛磺酸是人體中最豐富的游離氨基酸之一，在心臟、肌肉和大腦.在健康人中，它是主要通過飲食獲得，但身體也可以從氨基酸中合成牛磺酸蛋氨酸和半胱氨酸，前提是它有足夠的維生素 B6，它存在于鮭魚、金槍魚、雞肉、香蕉和牛奶等食物中。

大多數人食用典型的西方飲食攝入 40 毫克至 400 毫克牛磺酸僅靠食物就度過了一天。這個數字僅指直接攝入的牛磺酸，不包括身體內部可以合成的額外量，這可能會因年齡、飲食和健康狀況而異。

牛磺酸被列入美國食品和藥物管理局 （FDA）公認安全 （GRAS） 數據庫，并根據歐洲食品安全局 （EFSA），每天最多食用 6 克是安全的。相比之下，一份Red Bull 或 Monster包含大約 1 克 – 遠低于該閾值。

盡管最近擔心牛磺酸可能與血癌進展有關，但牛磺酸本身并無害處。事實上，有些人可能會從補充劑中受益，尤其是那些長期接受補充劑的人腸外營養，由于腸道無法正常工作，營養物質直接輸送到血液中。

患有慢性肝、腎或心力衰竭也可能難以產生或保持足夠的牛磺酸，這使得補充劑在特定的臨床環境中有所幫助。

具有諷刺意味的是，一些研究表明牛磺酸實際上可能有助于減少白血病患者化療的副作用– 盡管新興研究擔心它也可能會助長這種疾病。

這種矛盾強調了環境的重要性：牛磺酸的影響不僅取決于劑量和給藥，還取決于患者的潛在狀況。在一種情況下有幫助的東西，在另一種情況下可能會有害。

但這里有一個問題：出于特定健康原因服用牛磺酸作為補充劑與通過能量飲料大量食用有很大不同，后者經常結合牛磺酸含有高水平的咖啡因和糖分。

這種組合會給心臟帶來壓力，干擾睡眠和增加副作用的風險，特別是對于有潛在健康狀況或服用其他興奮劑的人。

最新的研究提出了一些重要問題，即富含牛磺酸的產品在某些情況下是否有害，特別是對患有血癌或有患血癌風險的人。

那么，您應該擔心嗎？

根據目前的證據，如果你是一個偶爾喝能量飲料的健康成年人，那就沒有什么理由驚慌。但適度是關鍵。

除了富含牛磺酸的飲食外，每天飲用多種高牛磺酸飲料或服用牛磺酸補充劑（無需事先專業咨詢）可能并不明智，特別是如果未來的研究證實牛磺酸與癌癥進展之間存在聯系。

在了解更多之前，最安全的方法是通過食用營養飲食來享受能量提升而不是喝能量飲料.如果您有任何潛在的健康狀況或癌癥家族史，最好在開始補充牛磺酸或飲用能量飲料之前咨詢醫療保健專業人員。

Gulshanara (Rumy) Begum營養與運動科學高級講師，威斯敏斯特大學

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