堅持地中海飲食，富含植物和堅果，肉類含量低，可以大大降低患癡呆癥的風險，根據韓國延世大學研究人員的一項新研究。

科學研究早就表明我們的飲食習慣會如何影響我們患癡呆癥的機會.支持之前的發現，這項新研究深入探討了大樣本量中四種特定類型飲食的這種關聯，并對參與者進行了平均 13.5 年的隨訪。

雖然不足以證明這些飲食與癡呆風險之間的直接因果關系，但這項研究確實顯示出很強的關聯。再往后看，這可能有助于我們理解不同類型的癡呆開始，以及我們可以采取哪些措施來減緩或防止它。

“考慮到缺乏治愈癡呆癥的明確方法，針對特定食物成分、整體飲食質量和炎癥潛力的飲食干預為早期預防提供了有前途的方法，”寫研究人員在他們發表的論文中。

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研究人員在公共衛生數據庫中觀察了 131,209 名年齡在 40 至 69 歲之間的人，根據地中海飲食 （MEDAS） 對他們的飲食進行了評分。地中海 DASH 干預神經退行性延遲（MIND） 飲食、推薦食物評分 （RFS） 和替代健康飲食指數 （AHEI）。

堅持這四種健康飲食中的任何一種都與癡呆風險的顯著下降有關 - 在21%至28%之間。RFS 依從者顯示出最好的結果，緊隨其后的是 MIND 飲食。

相反，參與者的飲食也根據另一個指標（能量調整后）進行評分飲食炎癥指數（EDII） 的較高的 EDII 分數表明促炎飲食與癡呆風險增加 30% 有關。

健康飲食都集中在全谷物、水果、蔬菜、魚、堅果和家禽上。不鼓勵油炸食品、乳制品和肉類。人們認為這會有所幫助減輕體內壓力從而保護大腦免受傷害。

“飲食模式與癡呆之間的關聯在老年人和女性中更強，并且在肥胖和非肥胖群體之間有所不同，突出了飲食模式對亞組的不同影響，”寫研究人員。

“我們的研究結果強調了飲食干預作為降低癡呆風險的可改變因素的潛力，特別是在弱勢群體中。

盡管近年來我們對癡呆癥的理解取得了很大進展，但我們仍然不確定其確切原因 - 盡管我們知道節食,遺傳學,體育鍛煉和睡都發揮著作用。

跟這么多因素參與其中，弄清楚諸如阿爾茨海默病疾病發生在一些人身上，而另一些人則不容易。然而，這些研究中的每一個都有助于整合完整的情況，并提出了我們可能有助于降低自身風險的實用方法。

“我們的研究有效地解決了以前關于飲食和癡呆癥研究的幾個局限性，”寫研究人員。

“許多早期的研究依賴于單一的飲食評分系統，而沒有比較多種飲食模式，或者隨訪期相對較短，這限制了他們評估長期影響的能力。”

該研究已發表在營養、健康與老齡化雜志.

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