您的早餐選擇可以根據(jù)您的新陳代謝進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置——如果您愿意保持修剪.一項(xiàng)新的研究表明，男性和女性以不同的方式處理和儲存食物中的能量，這會影響減肥。

加拿大滑鐵盧大學(xué)的兩位生物學(xué)家的研究基于包含多個(gè)器官的模型，這些器官描述了代謝反應(yīng)中基于性別的關(guān)鍵變化禁食幾個(gè)小時(shí)后進(jìn)食。

“無論是嘗試減肥、保持體重，還是只是保持精力充沛，了解飲食對新陳代謝的影響都很重要，”說計(jì)算生物學(xué)家 Stéphanie Abo。

對于男性的新陳代謝，富含高碳水化合物（如燕麥和谷物）的食物是可取的;對于女性的新陳代謝來說，脂肪含量高的食物更好（想想煎蛋卷和鱷梨).

換句話說，這意味著這些類型的食物很可能更適合保持高能量、減少脂肪沉積和調(diào)節(jié)血糖水平——盡管早餐當(dāng)然只是整體情況的一部分。

“我們關(guān)于女性身體的研究數(shù)據(jù)通常比男性身體的研究數(shù)據(jù)少，”說數(shù)學(xué)生物學(xué)家安妮塔·萊頓。

“通過根據(jù)我們擁有的數(shù)據(jù)構(gòu)建數(shù)學(xué)模型，我們可以快速測試大量假設(shè)，并以對人類受試者不切實(shí)際的方式調(diào)整實(shí)驗(yàn)。”

Abo 和 Layton 開發(fā)的模型涵蓋了身體多個(gè)部位的代謝過程，包括心臟、肝臟和胃腸道，以及骨骼肌和脂肪組織（或脂肪）。

還包括大量的代謝物（代謝產(chǎn)物），包括葡萄糖、糖原、胰島素和游離脂肪酸 （或 FFA）。這些代謝物在進(jìn)食和禁食.

該研究結(jié)果的關(guān)鍵是男性和女性在進(jìn)食后分解脂肪以獲取能量的不同方式，然后這些脂肪會成為補(bǔ)充而不是干擾這些代謝過程的食物選擇。

“由于女性的平均體脂比男性多，你會認(rèn)為她們?nèi)紵俚闹緛慝@取能量，但事實(shí)并非如此，”說萊頓。

“該模型的結(jié)果表明，女性在飯后立即儲存更多的脂肪，但在禁食期間也會燃燒更多的脂肪。”

據(jù)該團(tuán)隊(duì)稱，一種稱為TG-FFA 循環(huán)可能是造成能量使用和脂肪儲存差異的原因——值得在未來的研究中進(jìn)一步研究。

“生活方式是我們整體健康的一個(gè)重要因素，”解釋阿博。

“我們過著忙碌的生活，因此了解看似無關(guān)緊要的決定（例如早餐吃什么）如何影響我們的健康和能量水平非常重要。”

該研究已發(fā)表在生物學(xué)和醫(yī)學(xué)中的計(jì)算機(jī).

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