一種曾經(jīng)常用于柑橘味蘇打水的成分，以保持濃郁的味道在飲料中充分混合，最終可能會在美國永久禁止。

美國食品和藥物管理局（FDA）于11月提議撤銷一種名為BVO的改性植物油的注冊。最近的毒理學研究這使得難以支持其持續(xù)使用。

美國食品和藥物管理局（FDA）負責人類食品的副局長詹姆斯·瓊斯（James Jones）說：“擬議的行動是該機構(gòu)如何監(jiān)測新出現(xiàn)的證據(jù)，并根據(jù)需要進行科學研究以調(diào)查與安全相關(guān)的問題，并在科學不支持繼續(xù)安全使用食品添加劑時采取監(jiān)管行動的一個例子。在宣布提案時解釋.

BVO，或溴化植物油自 1930 年代以來一直被用作乳化劑，以確保柑橘調(diào)味劑不會漂浮到蘇打水的頂部。將十幾個溴原子粘在甘油三酯上會產(chǎn)生一種致密的油，當與密度較低的脂肪混合時，這種油會均勻地漂浮在水中。

然而，這并不是BVO的唯一伎倆。動物研究強烈暗示這種化合物可以在我們的脂肪組織中慢慢積聚。跟溴的潛在能力防止碘做最重要的工作幾十年來，世界各地的衛(wèi)生當局一直對乳化劑的風險持懷疑態(tài)度。

事實上，BVO 已經(jīng)在包括印度、日本和歐盟國家在內(nèi)的許多國家被禁止，并于 2022 年 10 月在加利福尼亞州通過立法被取締預(yù)計于2027年生效.

然而，美國食品和藥物管理局（FDA）在說服方面進展緩慢。在 1950 年代，該機構(gòu)認為該成分為公認安全（格拉斯）;官方分類提供的物品要么經(jīng)過適當測試，要么 - 對于 1958 年之前常用的成分 - 似乎無害。

在接下來的十年里，當人們對其可能的毒性提出質(zhì)疑時，情況發(fā)生了變化，促使 FDA 推翻了其對 BVO 和暫時限制其使用在柑橘味飲料中，濃度相對較小，不超過百萬分之 15。

隨著時間的推移，即使是這些少量的BVO所帶來的風險的數(shù)據(jù)也不容易收集，這在很大程度上依賴于長期研究，這些研究重新評估了大量人群的健康影響。然而，證據(jù)一直在慢慢增加。

一個1970年代的英國留學發(fā)現(xiàn)溴在人體組織中積聚，動物研究將高濃度的BVO聯(lián)系起來用心和行為問題.

這需要時間，還需要一些進一步的研究，但在最近動物研究的背面根據(jù)人類可能攝入的BVO的相對濃度，F(xiàn)DA最終確信有足夠的證據(jù)完全禁止其使用。

幸運的是，大多數(shù)主要的蘇打飲料公司都處于領(lǐng)先地位。百事可樂和可口可樂公司已經(jīng)逐步淘汰其產(chǎn)品中的成分在過去的十年里。

“多年來，許多飲料制造商重新配制了他們的產(chǎn)品，用替代成分代替了BVO，而今天，美國很少有飲料含有BVO，”說瓊斯。

該禁令可能預(yù)示著更多事情即將到來，瓊斯宣布該機構(gòu)正在審查授權(quán)使用某些食品添加劑的法規(guī)，以期自動禁止批準任何被發(fā)現(xiàn)會導致癌癥在人類或動物中，使官僚程序更加靈活。

FDA對BVO重新分類的最終呼吁仍然需要經(jīng)過一個漫長的審查過程，需要時間才能完成。

跟合適的替代品BVO已經(jīng)被用于使世界各地的柑橘飲料味道濃郁，直到最后一滴，這種成分不太可能被錯過。

本文的早期版本于 2023 年 11 月發(fā)布。

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