從長遠來看，高度關注碳水化合物的流行 “減肥 ”飲食，如生酮飲食，可能弊大于利。

堅持低碳水化合物的膳食計劃可以幫助一些糖尿病患者控制他們的體重和血糖水平，但澳大利亞的一項新研究質疑這種方法對那些沒有糖尿病.

如果精制糖和淀粉沒有用“正確”的食物，這項長達 17 年的分析表明，低碳水化合物飲食實際上可能會增加患 2 型糖尿病的風險。

“健康的飲食是預防和管理 2 型糖尿病的基石，”寫領導這項研究的莫納什大學和皇家墨爾本理工大學的研究人員。

“但是，推薦用于預防的飲食類型可能與推薦用于管理 2 型糖尿病的飲食不同。”

為了調查這種可能性，研究小組梳理了 1990 年至 1994 年間招募的近 40,000 名墨爾本居民的健康數據。

該隊列的社會、健康和營養信息在試驗開始時收集，并在 1995 年至 1998 年以及 2003 年至 2007 年之間的某個時間再次收集。

每個參與者都得到了一個低碳水化合物評分，這不是基于他們報告經常食用的碳水化合物的絕對量，而是基于他們吃的碳水化合物與脂肪和蛋白質相比的相對量。

那些得分前 20% 的人從碳水化合物中獲得大約 38% 的能量。

與此同時，那些得分最低 20% 的人從碳水化合物中獲得大約 55% 的能量。

最終，在研究過程中，前一組減少碳水化合物的人比減少最少碳水化合物的人患 2 型糖尿病的可能性高 20%。

更重要的是，大部分風險是由高 BMI 解釋的。

研究結果表明，從長遠來看，低碳水化合物飲食可能會導致體重增加，從而可能增加患代謝疾病的風險。

這可能是“主要是由于飲食中的高脂肪含量（特別是不飽和脂肪）”，澳大利亞的研究人員結束.

與碳水化合物吃得最少的人相比，那些報告吃最少碳水化合物的人往往攝入更少的纖維，吃更多的蛋白質和脂肪。

這表明僅僅關注碳水化合物是不夠的。“還需要考慮其他飲食項目，”該團隊認為.

他們的研究加入其他幾個最近質疑生酮飲食的可取性，這促進低碳水化合物、高脂肪的飲食模式.

例如今年早些時候發表的分析發現生酮飲食與心臟病、中風、2 型糖尿病和腸易激病風險增加之間存在令人擔憂的關聯。

嚴格的證據表明，均衡的飲食是預防代謝疾病的最佳方法之一——這意味著確保飲食均衡。

減少精制糖和淀粉固然很好，但如果這些碳水化合物被飽和脂肪取代，這些新發現表明它可能會產生一個完全不同的問題。

該研究發表在糖尿病與代謝綜合癥：臨床研究與評論.

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