《草業科學》由中國工程院院士任繼周教授創刊并擔任第一任主編，由中國科學技術協會主管，中國草學會和蘭州大學草地農業科技學院共同主辦。1984年正式編輯出版《中國草原與牧草》，1987年更名為《中國草業科學》，1989年更名為《草業科學》，由中國草學會和蘭州大學草地農業科技學院共同主辦。2008年開始，任繼周教授擔任顧問，蘭州大學草地農業科技學院侯扶江教授任主編。

《草業科學》主要報道草業科學及其相關領域最新基礎研究與技術研發成果和國內外草業科技政策動態，刊登院士、高層專家、草業政策制定者和執行者對熱點問題的分析，為基層科技推廣和政府決策人員提供草業科技、國內外草畜產品信息，為農牧民提供技術與市場咨詢參考。

《草業科學》結合草業科學學科發展和科技期刊的定位，主要設有專論、前植物生產層、草人詩記、植物生產層、動物生產層、后生物生產層、基層園地、業界信息等欄目，不僅為高校、科研單位的師生提供交流平臺，同時為基層科技人員的成果交流創造機會。另外，本刊廣告服務項目范圍為畜牧機械、草種、化學藥劑、儀器設備以及科研機構、重點實驗室、高科技農業企業的形象廣告等。