《中國食品學(xué)報(bào)》（月刊）創(chuàng)刊于2001年，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦。是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的會(huì)刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原料、配料、工藝、工程、包裝、機(jī)械、流通、檢測(cè)、安全、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的科研成果、試驗(yàn)研究報(bào)告、專題研究論文以及國內(nèi)外食品消費(fèi)動(dòng)態(tài)、食品科技發(fā)展趨勢(shì)等方面的綜述。歡迎國內(nèi)各地方食品學(xué)會(huì)、我學(xué)會(huì)所屬各專業(yè)分會(huì)推薦優(yōu)秀論文，歡迎我學(xué)會(huì)個(gè)人會(huì)員及國內(nèi)食品相關(guān)行業(yè)的教學(xué)、科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)單位、商業(yè)或流通的有關(guān)人員投稿。