《中國稻米》（雙月刊）創刊于1994年，是旨在為稻與米的生產、科技發展和消費服務的全國性綜合性雜志，由中國水稻研究所主辦，全國農業技術推廣服務中心等協辦，農業部主管，現為雙月刊。 遵循提高與普及相結合，重在普及的辦刊方針，著重報道先進實用的科技成果和生產經營經驗。設有“發展與對策”，“專家論壇”，“ 育種與品種”，“耕作栽培”， “植物保護”，“貯藏與加工”， “市場與流通”，“生產經營”， “各地稻米”，“稻米文化”，“學術討論”，“講座”，“他山之石”，“政策法規”，“機構介紹”，“稻苑人物”，“簡訊”，“新聞集錦”，“生資供求”，“新書架”等欄目。是全國最主要的一份涉及稻與米各環節的專業雜志。適合水稻產區的各級技術人員（包括縣、鄉、村等的農業技術人員和米廠的技術人員）及農業與糧食行政管理人員、科研教學人員和稻農閱讀。